دخل الشيف المغربي المقيم في فرنسا، يوسف الكطو، موسوعة غينيس للأرقام القياسية بعد تحطيمه الرقم القياسي لأطول كعكة فراولة في العالم، والتي بلغ طولها 121.88 متراً، متجاوزاً الرقم السابق الذي لم يتعدَّ 100.48 متراً، والمسجل منذ عام 2019 على يد مجموعة من الطهاة الإيطاليين خلال مهرجان الفراولة في مدينة تورينو.
وقد جرى إنجاز الكعكة العملاقة داخل حلبة للتزلج في مدينة أرغانتوي الواقعة بضواحي باريس، واستغرق إعدادها 24 ساعة فقط، بمشاركة فريق من الطهاة الفرنسيين والحلويين المغاربة، في تعاون احترافي جمع بين مهارات وخبرات من البلدين.
وشهد الحدث حضور حكام رسميين من موسوعة غينيس الذين قاموا بتوثيق الإنجاز الجديد والتأكد من مطابقته للمعايير المعتمدة.

وفي تصريح لوكالة المغرب العربي للأنباء، عبّر الشيف يوسف القطو عن فخره بهذا الإنجاز، مشيراً إلى أن ما تحقق كان ثمرة تعاون ودعم مشترك بين مهنيين مغاربة وفرنسيين، من بينهم الشيف الشهير نيكولا برناردي، الحائز على لقب "أفضل شيف حلويات في فرنسا".
الكعكة العملاقة، التي بلغ وزنها 1.2 طن، استُخدم في إعدادها حوالي 4,000 بيضة، و150 كلغ من السكر، و560 كيلوغراما من الكريمة، و350 كيلوغراما من الفراولة.
وبعد التحقق من الرقم القياسي، تم توزيع أجزاء من الكعكة خلال احتفال حضره عدد كبير من أفراد الجالية المغربية في فرنسا، كما تم إرسال حصص منها إلى دور المسنين، ومستشفى محلي، وعناصر من رجال الإطفاء، بالإضافة إلى فرع للصليب الأحمر.
ويُعد هذا الإنجاز واحداً من عدة تحديات خاضها الشيف القطو سابقاً، إذ سبق له في عام 2020 أن صنع كعكة "Galette des Rois" بطول 20 متراً، كما فاز مخبزه في عام 2021 بالمركز الثاني في مسابقة إقليمية للكرواسون.