مع تزايد إقبال المغاربة على الأطعمة الجاهزة والمعلبة، يؤكد المكتب الوطني للسلامة الصحية للمنتجات الغذائية (ONSSA) على ضرورة توخي الحذر واتباع نصائح السلامة الغذائية لحماية الصحة العامة عند اقتناء هذا النوع من الأطعمة.
وفي منشور توعوي للمكتب، عبر وسائل التواصل الاجتماعي، شدد الأخير على أن الالتزام بإرشادات السلامة عند شراء المعلبات يساهم بشكل كبير في تفادي المخاطر المرتبطة بالمنتجات الغذائية وحماية صحة المستهلكين.
وأوضح أنه على المستهلك التأكد من وجود رقم الترخيص الصحي بلاصقة المنتوج بالنسبة للمنتجات المغربية، أو اسم وعنوان المستورد للمنتجات الأجنبية.
كما ينبغي فحص حالة العبوة الخارجية والتأكد من خلوها من الصدأ أو الانبعاج أو الانتفاخ، وهو ما قد يشير إلى فساد المحتوى أو تعرضه للتلوث.
كما شدد المكتب على أهمية التأكد من سلامة العبوة من الداخل، وعدم وجود أي بقع أو تقشر في طلائها، وتجنب شراء المنتجات مجهولة المصدر، مع ضرورة التحقق من مدة الصلاحية وإحكام إغلاق العبوة أو القنينة بعد الاستهلاك الأول.
إلى ذلك، يحذر خبراء التغذية من أن المعلبات غير السليمة يمكن أن تكون مصدرًا للبكتيريا أو السموم الغذائية، التي قد تسبب التسمم الغذائي، واضطرابات الجهاز الهضمي، ومشاكل صحية مزمنة أخرى.
كما يمكن أن تزيد المنتجات الملوثة أو المخزنة بطريقة خاطئة من خطر التعرض للملوثات الكيميائية.
وعلى بساطتها، تمثل هذه الإجراءات والنصائح خط الدفاع الأول ضد المخاطر الغذائية، حيث إن وعي المستهلك بالسلامة الغذائية يشكل عنصراً أساسياً في حماية الصحة العامة والحد من انتشار الأمراض المرتبطة بالأغذية الملوثة.